В современном Екатеринбурге не так много культовых и знаковых заведений. Таких, чтобы было не стыдно и гостям показать, и самим посидеть. Почетным долгожителем в статусе самого пафосного ресторана долгое время был «Троекуровъ». Но вот статусные гости Екатеринбурга стали назначать встречи в «Ресторане № 1». Легендарный «Троекуров» вроде не умер — в пятницу вечером там можно встретить дочь вице-мэра или иную диву. Но и былой массовости нет. В «Ресторане № 1» тоже не все столы заняты. Лидер сменился, уверены постоянные гости общепита. Куда ходить модно, а куда — вкусно, что советовать и где встретить влиятельного уральца — в специальном проекте нашего агентства. «URA.Ru» решило выяснить, соответствует ли народная молва действительности и, если да, то почему сдулся «Троекуров».

Для элитного ресторана место, удаленное от центра, да еще и в сторону микрорайона ЖБИ, изначально было не очень удачным. Спасала эксклюзивность: где, если не там?!Добротный интерьер, качественная кухня, профессиональное обслуживание. Здесь начинали свою будущее звездную карьеру как минимум два человека, со временем достигших «звездного» статуса«, по крайней мере — на уровне Екатеринбурга. Семен Соловьев, создавший винотеку имени себя, работал в «Троекурове» сомелье. Роман Торощин, в 1999 году возглавивший здесь бар, уже через год основал Ассоциацию барменов, а затем, так же, как и Соловьев, ушел в свободное плавание.